酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以西川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流傳于90年代初，在各地餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

酸菜魚料包包裝機是我廠開發制造的立式、三邊封合、間隙是高精度液體包裝機。制袋、充填、封合、打印批號、切斷、計數等全過程自動完成，微處理器控制，光電眼自動跟蹤色標，定位準確可靠，是目前國內先進的小袋包裝設備，尤其適合醬油、酒、醋、果汁飲料、配置飲料、豆奶、牛奶、花生油。菜油及各種植物油、礦泉水和液體化工產品的單膜或復合膜袋狀。

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